Café 3D

Sensacional o trabalho desse barista japonês chamado Kazuki Yamamoto, ele simplesmente faz café 3D utilizando técnicas de latte art.

Utilizando leite vaporizado ele vai montando figuras impressionantes que “saem” da xícara, eu não faço a menor idéia de como ele consegue isso.

Quem estiver dando uma banda pelo Japão, mais especificamente em Osaka, de uma passada no Café 10g e manda uma foto pra nós.

Vale a pena segui-lo no  Twitter, ele publica seus desenhos por la.

 

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Dia Internacional do Café

14 de abril é o Dia Internacional do Café, o café atualmente é uma das bebidas mais consumidas no mundo, onde são servidas diariamente 2 bilhões de xícaras, no Brasil, são cerca 1.200 xícaras consumidas por cada brasileiro ao ano.

O café surgiu na Etiópia e ficou conhecido no mundo através do Egito e da Europa, a origem do nome gera controvérsias, alguns acreditam que derive da palavra Kaffa, que é o local de origem da planta, outros defendem que a palavra café venha da palavra árabe qahwa que significa vinho, devido a sua importância no mundo árabe depois da proibição do consumo de álcool pelos muçulmanos.

A lenda conta que um pastor chamado Kaldi percebeu que suas cabras ao ingerirem determinada fruta ficavam mais espertas, ele experimentou os frutos e sentiu os mesmos efeitos, um monge da região tomou conhecimento do fato e começou a utilizar uma infusão dos frutos do cafeeiro para resistir ao sono durante as orações.

Existem também indícios de que tribos africanas conheciam o café desde a antiguidade e moíam seus grãos para fazer uma pasta utilizada para alimentar os animais e dar maior força aos guerreiros.

O café foi torrado pela primeira vez na Pérsia no século XVI.

Atualmente o Brasil é um dos maiores exportadores de café do mundo e o café brasileiro é reconhecido por sua qualidade e sabor, o país que tem o maior consumo per capita de café no mundo é a Finlândia.

Aproveite o dia do café, conheça novas maneiras de preparo, sinta novas sensações e beba mais café.

Mais sobre Café:
- Curiosidades sobre o café
- Versões Divertidas da História do Café
- Documentários sobre Café
- Lenda do Café
- Cafés do Brasil no iPad

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Star Wars Coffee

Depois do Star Wars Coffee, que eu ainda vou provar.

Mais um lançamento para coffee lovers e geeks nenhum colocar defeito, a Nestle Japão lançou no mercado duas cafeteiras Gold Blend Barista Star Wars, eu diria que são sensacionais.

Estão disponíveis dois modelos a Dark Side, preta com a imagem do Darth Vader e a Light Side com imagens do C-3PO e do R2-D2, como se não bastasse ser linda, cada cafeteira vem com uma caneca com o símbolo do Império ou dos Rebeldes, e vejam só, um sabre de luz para mexer o café, vermelho para a Dark Side e azul para a Light Side.

Pra quem assim como eu ficou alucinado com esse lançamento, as cafeteiras são uma edição limitada e, a parte ruim,  estão disponíveis somente no Japão, o preço, aproximadamente R$ 250,00, mais informações no site da Nestle Japão.

 

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Gibson Café

Gibson Cafe, um local totalmente dedicado as guitarras Gibson,  que são ícones do rock, adoradas por grandes guitarristas como Jimmy Page, Angus Young, Tony Iommi e Zakk Wylde.

O café está localizado em Nashville, no estado do Tenesse, Estado Unidos, e é uma viagem pelo mundo da fábrica responsável pela criação da Gibson Les Paul, Gibson SG, Gibson Flying V entre outros modelos que tornaram-se objetos de desejo mundo afora, por suas formas e timbres.

Com certeza esse lugar entra pra lista dos lugares à conhecer.

 

Site oficial Gibson
Wikipedia Gibson Guitars

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Dez Gigantes do Café

Sabemos que o Brasil é um dos maiores produtores de café do mundo, mas e os outros? De onde vem os principais cafés do mundo? Vamos ver os dez gigantes do café, maiores produtores do mundo.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Café Forte

Esse realmente é o que podemos chamar de café forte, uma empresa de torrefação de Nova York chamada Death Wish Coffee criou um café que possui nada mais nada menos do que 200% a mais de cafeína do que o normal.

A mistura que está a venda por 19,99 dólares foi desenvolvida por um pedido direto dos fundadores da marca que gostariam de um café, escuro, rico e saboroso e ainda que contivesse um alto teor de cafeína.

Eles ainda garantem 110% do seu dinheiro de volta caso o café não seja o café mais forte que você já provou.

Se você passa o dia com sono e deseja turbinar sua vida, problema resolvido, agora cuidado para não ficar uns 3 dias sem dormir depois de uma dose dessas.

O café pode ser adquirido nesse link.

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Electrolux Memory

Num primeiro olhar fica difícil identificar que a Electrolux Memory é na verdade uma máquina de café, sua forma futurista não revela muito sobre suas funções.

Além do design ser intrigante, a maneira como a máquina trabalha irá surpreender, é uma invenção de WenYao Cai, e uma das finalistas do Electrolux Design Lab 2012, a parte plana de cima da máquina funciona como um scanner biométrico, scaneia a palma da sua mão e inicia o preparo de sua bebida favorita.

Após configurada, a Electrolux Memory irá preparar seu café preferido com um simples toque, basta colocar uma caneca embaixo e aguardar.

Não encontrei maiores informações sobre a máquina, como por exemplo, a possibilidade de configurar mais de uma bebida por pessoa. Ainda trata-se de um protótipo, mas espero que logo esteja a nosso dispor, achei o design e a ideia sensacional, e você gostaria de uma máquina dessas em casa?

Veja os outros finalistas do Electrolux Design Lab 2012.

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Café Blond

Café e cerveja, duas paixões unidas na Café Blond.

Uma cerveja com um leve amargor, efeito estimulante do café e um aroma de limão, foi lançada em Hamburgo na Alemanha.

Cada garrafa vem com um grão de café selecionado, além da garrafa ter um design muito bonito o engradado da cerveja foi desenvolvido em um estilo retro, de caixa de madeira velha.

No Brasil temos a Colorado Demoiselle, que também leva café na sua mistura, porém a Demoiselle é uma Porter, portanto bem mais encorpada do que a Café Blond.

As duas são ótimas pedidas.

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Irish Coffee pro St. Patrick

Hoje é dia de São Patrício, se não pode com cerveja, vá de café.

 

Apesar de ter entrando para a turma do café a um tempinho, eu nunca escrevi nada sobre café, como amanhã é dia de São Patrício, me lembrei dessa receita de café e nada mais justo que compartilhar com os amigos da Turma do Café. O Irish Coffe [um café de irlandês] é um café bem diferente, pois na sua receita vai o famoso Whiskey [O Irlandês se escreve assim].

Já bebi esse café algumas vezes, mas confesso que não é simples de achar um café que sirva ele decentemente. A receita segue a original vinda direto da irlanda, aprendi a receita com uma ex-namorada que era barista, o relacionamento se foi, mas a receita de café ficou.

Ingredientes:

27 ml de whiskey irlandês [De Preferência Jameson]
45 ml de café forte quente [expresso, de preferência]
18 ml de creme de leite fresco batido ou chantilly
1 colher de bar de açúcar.

Criando

Escalde uma  taça para Irish Coffee com água quente [Segredo número 1].

Coloque o açúcar na taça e, em seguida o Whiskey.

Complete com o café, deixando espaço para o creme de leite no copo.

Mexa bem e deixe o líquido descansar um pouco.

Então, vá adicionando o creme de leite, despejando sobre as “costas” de uma colher aquecida bem devagar.[Segredo número 2]

É indispensável que o creme de leite flutue na superfície do Café, sem se misturar a ele, deve permanecer como uma fase distinta do corpo da bebida.

Se  fizer direitinho, vc não vai sentir o gosto do Whiskey e só algumas notas de seu sabor ao fundo, o que vai prevalecer realmente é o gosto do café.

 

Hoje tem Post especial de Saint Patrick no malditovivant.net

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Guinness – Autêntica Irlandesa

A Cerveja Guinness, uma das mais famosas do mundo, foi criada em 1759 por Arthur Guinness, em uma fábrica de Dublin. A harpa, símbolo da cerveja foi adotada em 1862.

A composição da cerveja é a mesma desde a sua criação, malte irlandês, água de Dublin, lúpulo e levedura. Atualmente lidera o mercado de cervejas pretas, com 80% de participação.

Estima-se que sejam consumidos diariamente 10 milhões de copos de Guinness, os famosos pints, pelo mundo.

Uma coisa que chama muito a atenção na Guinness é a beleza da cerveja no copo e sua nota marcante de café.

Uma curiosidade sobre a Guinness é que ao contrário das outras cervejas, onde a espuma sobe e algumas vezem transborda, na Guinness a espuma desce. Essa característica foi explicada pela Royal Society of Chemistry, chegando a conclusão de que pela bolhas da Guinness são de nitrogênio e não dióxido de carbono como na maioria das cervejas.

Como o nitrogênio é mais difícil de ser dissolvido, a espuma cria uma barreira que obriga as bolhas a moverem-se para baixo, causando o curioso fenômeno.

O vídeo abaixo mostra a pesquisa realizada pela Royal Society of Chemistry

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