Para comemorar o Dia Nacional do Café


Em 24 de maio de 2017
Durante o cafezinho do(a)

Nessa quarta-feira, 24 de maio, é comemorado o Dia Nacional do Café, uma data no calendário brasileiro que promove a indústria cafeeira e homenageia os produtores dessa bebida tão quentinha que adoramos tanto. [O Dia Internacional do Café é comemorado em 14 de abril].

Pensando em comemorar o dia da segunda bebida mais consumida no mundo [ficando atrás apenas da água] e nos coffee lovers, o Octavio Café realiza nessa quarta-feira degustação dos cafés Noir e Octavio.

O café Noir é a torra mais escura da linha de clássicos da cafeteria, com sabor intenso e notas de chocolate e açúcar queimado. Será um comparativo deste perfil com o house blend Octavio, de sabor balanceado com notas de caramelo e amêndoas.

A ideia principal por trás da degustação é que o consumidor tenha a oportunidade de aprender um pouco mais sobre o grão e a crescente cultura do café, além de conhecer melhor os clássicos da cafeteria.

Visite umas das lojas e aproveite para tomar um café quentinho e esquentar o dia gelado de outono.

A degustação será das 16h às 17h, em todas as lojas do Octavio Café. Em São Paulo, na matriz da Av. Brigadeiro Faria Lima, 2996, e na loja do Shopping Eldorado. E, nos espaços Octavio no Aeroporto de Viracopos, em Campinas.

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Octavio Café no Eldorado


Em 17 de junho de 2016
Durante o cafezinho do(a)

Hoje inaugura a nova loja da Octavio Café! Localizada no shopping Eldorado [uma localização excelente], a marca pretende uma grande expansão nos próximos anos, já para o final do mês teremos a inauguração de mais duas lojas no Aeroporto de Vira Copos!

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As novas lojas recebem a inspiração da fazenda, mas com um ar de modernidade.

Como nas modernas cafeterias temos o auto service [podemos pegar os produtos e levar diretamente ao caixa], a Octavio café aproveitou esse modelo e usou o charme dos armazéns antigos para criar prateleiras lidas e práticas.

Com um balcão mais amplo, podemos ver o trabalho dos Baristas.

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Mostrar esse preparo é a melhor maneira de nos aproxima ainda mais da experiência do café. Sem contar que podemos escolher se somos atendidos no Balcão ou nas mesas.

O menu é pensando para agradar um público cada vez mais exigente. Dentro do menu, teremos os mais pedidos da loja principal, com a inclusão de saladas e sanduíches práticos.

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Infelizmente a loja só vai trazer 4 modos de preparo: Prensa Francesa, Hario, Aeropress e Filtrado.  Sem contar o espresso é claro.

Um dos detalhes mais legais dessa nova fase da Octavio, são as informações do café, no cardápio podemos encontrar o nível de acidez, corpo e doçura. Uma maneira excelente de ensinar a cultura do café.

Além das bebidas tradicionais, temos também bebidas divertidas, com base de café. Reafirmando que a marca busca se conectar com um novo público.

Para os coffee lovers também temos, canecas, copos e garrafas térmicas e as mais variedades de apetrechos para presentear quem gosta deste mundo.

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E para coroar todas as mudanças, a marca revitalizou o seu logo dando um ar mais Clean e Minimalista. Os uniformes também estão diferentes, eles agora remetem o passado italiano da marca.

A loja está localizada no primeiro piso do Shopping Eldorado, funciona de segunda a sábado, das 10h às 22h, e aos domingos, das 13h às 21h.

Visitando a loja não esqueça de provar o delicioso bolo de cenoura!

Voltamos semana que vem.

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Starbucks na Páscoa


Em 8 de março de 2016
Durante o cafezinho do(a)

Páscoa está chegando e a Starbucks não poderia ficar de fora dessa data, quem tem o costume de ir na sua Starbucks favorita, sabe que sempre tem um chocolatinho para alegrar o dia, pode ser um tablete básico ou mesmo um Browne de Chocolate.

Como estamos na Páscoa a Starbucks montou um belo kit para dar de presente para seus amigos ou para seu grande amor [Ela sempre merece mais].

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No kit temos um Chocolate com o formato da fruta do Cacau de 250Gramas de chocolate meio amargo, uma excelente pedida para combinar com uma boa xícara de café. Junto com o chocolate vem uma Caneca [um dos presentes mais cobiçados por quem frequenta o Starbucks]

Tudo isso em uma caixa, ideal para dar de presente nesta Páscoa.

Cada kit vai custar R$ 59,90 e poderá ser encontrado em todas as lojas Starbucks enquanto durarem os estoques.

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Tostex agora com Illy


Em 1 de março de 2016
Durante o cafezinho do(a)

Na semana passada a turma do café foi chamada para conhecer as novidades da Tostex. Agora a divertida loja de lanches firmou parceria com o illy a pioneira italiana no processo de extração de café espresso. Agora temos o melhor dos dois mundos, um café de primeira e um lanche delicioso.

Para celebrar ainda mais esse novo momento a Tostex colocou em seu cardápio algumas novidades, como: Pão na Chapa, Croissant, Pão de queijo, bolos. Além disso temos algumas combinações imbatíveis como o Kit Padoca [pão na chapa e café com leite] ou o Kit Espresso Illy [Pão de queijo ou uma fatia de bolo combinado com um espresso illy].

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Lembrando que o bolo de cenoura é uma escolha perfeita para harmonizar com o delicioso espresso da illy. Agradando tanto quem gosta da sua bebida com ou sem açúcar.

Além do espresso também temos uma variedade de bebidas especiais que vai do clássico cappuccino ao affogato [sorvete de creme com espresso].

Agora é só ir até uma tostex mais próxima e passar uma tarde em um ambiente agradável com uma deliciosa xícara de café.

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Como montar seu cantinho do café


Em 20 de janeiro de 2016
Durante o cafezinho do(a)

  Estava pesquisando para um post sobre Cantinhos do Café e encontrei esse artigo da Manuela Lopes do SimpliChique, é bem completo e eu pouco poderia acrescentar, então pedi a Manuela permissão para reproduzí-lo aqui na Turma, aproveitem e visitem o SimpliChique, um site de decoração com dicas incríveis e como  a Manu diz “É quase uma apostila virtual que vai lhe mostrar que decorar não é, diferente do que muitos pensam, uma futilidade; é um primeiro passo para melhorar seu bem estar e sua convivência em um determinado espaço.”

cantinho-do-café-cabeçalhoImagem: acervo pessoal

O Café é a segunda bebida mais consumida no Brasil (ainda bem que a água é a primeira, nossos rins agradecem a preferência). E é fato que atualmente as máquinas de café que usam cápsulas estão se popularizando cada vez mais, talvez pela praticidade e pela variedade de cafés que elas preparam. Por isso, estou trazendo várias sugestões de como você pode montar um cantinho do café super charmoso na sua casa.

1 – Destine um lugar só para as cápsulas

Uma boa solução para quem não tem espaço nenhum é usar a parte interna das portas de armários para armazenar cápsulas. Você pode comprar suportes prontos de acordo com sua necessidade. Nesse caso, sugiro que você dê uma pesquisada em comércios populares e até em lojas de materiais para artesanato, porque eles costumam ser bem caros, mas essas são opções muito mais em conta.

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Mas existe a opção mais legal: a do faça você mesmo, é claro. Pesquise materiais, planeje seu espaço e ponha as mãos à obra. Os dois modelos abaixo foram feitos usando pequenas canaletas de PVC, aquelas que a gente usa pra esconder os fios pendurados, sabe? Basta medir direitinho o tamanho das suas cápsulas e colar as canaletas na porta de um armário, ou numa plaquinha de MDF e prender na parede. Simples, baratinho e super eficiente.


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Se você preferir deixar as cápsulas expostas, escolha um recipiente legal de vidro: um bowl, uma bomboniere ou até um baleiro giratório, que dá uma cara super divertida à decoração. Aí você deixa tudo já pertinho da cafeteira pra facilitar seu trabalho.

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2 – Destine um móvel só para seu cantinho de café

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Se você é como eu e prefere tirar os apetrechos cafezísticos da cozinha e levá-los para espaços mais sociais de sua casa, aqueles onde a visita pode entrar (tipo as salas de estar e de jantar, as varandas gourmet, sala de tv, tudo que não for área íntima, como os quartos), uma boa sugestão é separar um pequeno móvel só para este fim. E não se restrinja apenas a ele: use as paredes acima para compor um visual bem bacana com prateleiras, ganchinhos, quadros e outros enfeites.cantinho-do-café-04

Pode ser um móvel que você já tenha em casa, repaginado ou reformado, mas pode ser um novo também; é seu orçamento que vai definir. Seja como for, além da cafeteira (e das cápsulas, se for o caso), deixe já fácil tudo que você vai precisar: algumas xícaras com pires, colheres, açúcar/adoçante, guardanapos e até uns potinhos com biscoitos, chocolates, petit fours, grissinis e o que mais você quiser oferecer com o cafezinho. Móveis com gavetas são ótimos para ajudar a organizar o cantinho.

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Existe a possibilidade de você usar carrinhos, que são aqueles móveis tipo bar com rodinhas. Assim, você consegue levar sua cafeteria ambulante a vários cômodos da casa. Só tome cuidado ao fazer o transporte, porque alguns objetos podem cair e quebrar durante esse deslocamento. E a menos que você use garrafa térmica, lembre-se de deixá-lo sempre perto de uma tomada para poder ligar a máquina.

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3 – Destine um canto na sua bancada para seu cantinho de café

Há quem prefira montar o cantinho do café na cozinha, pela praticidade de deixar tudo guardadinho e poder lavar os utensílios logo após seu uso. Sendo assim, você pode manter a cafeteira na bancada sem problema nenhum e deixar próxima uma bandeja com os objetos necessários: as xícaras, colheres, açúcar/adoçante e por aí vai. Pra dar uma graça ao seu cantinho, use elementos decorativos que remetam à bebida: pode ser um pequeno quadrinho, algumas canecas decoradas com o tema ou o que mais você tiver disponível. Um pequeno ramo de flores naturais ou um vasinho com suculentas também são super bem vindos.

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BÔNUS! Reaproveite suas cápsulas depois de usadas!

Ô materialzinho versátil de aproveitar! É incrível a quantidade de coisas que a gente pode criar com as cápsulas vazias. Há uns meses atrás, eu ensinei a decorar uma luminária de pisca-pisca com elas. Se você não viu o tutorial, basta clicar aqui.

pisca-pisca-nespresso-05Mas a variedade de coisas que você pode fazer é absurda! Separei alguns projetos legais para inspirar você a reaproveitar suas cápsulas de café vazias e devidamente higienizadas.

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E tem uma infinidade de outras opções (bijuterias, inclusive) que você pode fazer utilizando as cápsulas de café no santo Pinterest. Vale a pena dar uma olhada.

Quem tem cantinho de café bem bonito aí pra nos mostrar?


Quer dar alguma sugestão, fazer críticas ou tirar alguma dúvida? Mande um e-mail para contato@simplichique.com.br e terei o maior prazer em trocar uma ideia!

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Os Cafés de Natal


Em 17 de dezembro de 2015
Durante o cafezinho do(a)

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O Starbucks tem uma tradição de lançar um café especial para a época do Natal. E como já falamos das principais novidades do Natal Starbucks faltou detalhar um pouco mais sobre o Christmas Blend e o Christmas Blend Espresso Roast. E como somos a Turma do Café, aqui vai nossa avaliação.

 

O Christmas Blend [Embalagem Vermelha] é um café de sabor mais adocicado com um leve gosto apimentado em seu final. Além do gosto apimentado, sentimos um pouco do sabor de nozes e uma leve nota de cravo.

Apesar de ser bem encorpado, seu teor de acidez é bem baixo, isso faz do Christmas Blend uma bebida ideal para te acompanhar a tarde inteira.

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Se estiver em uma das lojas, prefira degustar a bebida com a Prensa Francesa. Com ela você irá sentir todas as notas deste café que é um Blend com grãos da América Latina, Indonésias e os especiais grãos envelhecidos da Ilha de Sumatra.

Já a versão Roast [Embalagem Roxa], ela é um pouco diferente, seu processo de torra é um pouco mais longo, isso deixa o café um pouco mais adocicado [puxado para o Caramelo] e as notas apimentadas são mais evidentes. Mesmo esse processo deixando os sabores mais evidentes, o Christmas Blend Espresso Roast ainda é uma bebida leve e deliciosa.

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Durante todo o Natal a versão Roast vai estar nas Máquina de café espresso da Starbucks, junto com o nosso Brasil Blend.

Entre os dois cafés eu prefiro o Christmas Blend Espresso Roast. Seu sabor apimentado fica mais evidente nessa versão, ele vai muito bem acompanhando por um biscoito Gingerman.

Cada embalagem tem 250 Gramas e custa 22,90 o Christmas Blend Espresso Roast servido na xícara sai por R$ 5,50.

Aproveite o Natal com seu café favorito!

 

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Natal Starbucks !!!


Em 18 de novembro de 2015
Durante o cafezinho do(a)

Natal é a época mais mágica do ano, nada mais justo do que, quem nos acompanha todos os dias [o santo espresso] esteja com a gente também nesta data. Por isso todo o ano o icônico copo da Starbucks deixa de ser branco e vira vermelho, para celebrar o natal.

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Para este ano a Starbucks colocou no seu cardápio de bebidas, duas versões do café de Natal: O Christmas Blend e o Christmas Blend espresso Roast [Versão com uma torra mais escura e ideal para máquina de espresso].

Mas vamos deixar a história do café para um próximo post!

Vamos nos focar nas “comidinhas”

Uma das tradições dos Estados Unidos é o Ginger Biscuits, dado o enorme sucesso do ano passado ele voltou em seu formato mais famoso o Gingerman, reza a lenda que os biscoitos em forma de homenzinho escaparam de uma fornada, mas por sorte eles estão no Starbucks e você pode devorar quantos quiser. [R$ 5,90 a unidade]

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Já que temos Ginger Biscuits, temos que ter Panettone! Assim como no ano passado a Starbucks traz duas versões do delicioso Panettone, uma de chocolate Trufado e a outra de doce de leite [a minha favorita].

Na loja você poderá adquirir o Panettone em dois tamanhos, o Mini [ideal para degustar no fim de tarde; R$19,90] e o tradicional 750g [tamanho família; R$54,90].

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A embalagem está mais clean, e mais elegante!

E para o delírio de todas as amantes do Starbucks, o bolo RedVelvet, ele ficou de teste por alguns dias em uma loja do Starbucks, como caiu no gosto do público ele veio para o Natal e quem sabe ele fica de vez no cardápio da casa.

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Mas agora você vai dizer que o RedVelvet não tem nada de Natal! É verdade, mas o bolo é uma delícia, e tem as cores do Natal, então corra para aproveitar o delicioso RedVelvet. Cada fatia sai por R$9,90.

Além dessas delícias, o Starbucks colocou mais três bebidas Sazonais, que podem ser consumidas tanto gelada para refrescar como quente, ideal para o fim de tarde:

Duas das três bebidas fizeram parte do Cardápio do ano passado, a Cranberry Chocolate Branco e a Floresta Negra Mocha.

O Cranberry Chocolate Branco é preparado com uma dose de expresso [ou duas para os mais aficionados] , combinado com leite vaporizado e calda de chocolate branco coberto com Chantilly e calda com pedacinhos de Cramberry, sem dúvida é minha bebida favorita.

Floresta Negra Mocha: Não sou muito fã de chocolate ou mesmo de floresta negra, mas essa bebida se tornou a favorita da minha namorada, feita com uma clássica combinação de café Mocha com calda de cerejas escuras, para enfeitar chantilly e calda de Mocha.

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Mas a novidade fica por conta do Cookie Frappuccino: Um Mocha com baunilia e batido com pedacinho de choco chips [lembrando que os choco chips é o companheiro ideal do Frappuccino de Morango] pra fechar ele leva Chantilly de chocolate com Granulado de Cookies.

Depois dessas novidades você vai ficar com uns quilinhos a mais, mas tudo bem é por uma boa causa!

No próximo post eu detalho melhor os cafés e falo dos presentes das sugestões de presente da Starbucks!

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Até…

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Coffee Lover no Octavio Café


Em 21 de outubro de 2015
Durante o cafezinho do(a)

Recentemente a Turma do Café foi convidada para conhecer os Cursos do Octavio Café, a qualidade do serviço da casa, já é bem famosa, e seus cursos seguem a mesma linha de qualidade, com equipamentos de primeira linha e uma professora que tem toda a paciência de esclarecer todas as dúvidas.

O curso é ministrado pela Tabatha, uma profissional que cresceu com a Octavio café, e aos poucos foi se encontrando dentro deste mundo do café. Sua didática e paciência, mostra ao mesmo tempo sua paixão pelo café e sua competência como profissional.

Existem dois cursos, o de Coffee Lovers e o de Barista.

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O coffee Lovers é voltado para pessoa que busca um maior refinamento para a degustação de café , mas não tem tanto conhecimento na área. Neste curso inicial é mostrado um pouco do processo de cultivo do café, até a fruta se transformar no grão torrado que chega a loja.

A segunda etapa do curso fica por conta do treinamento de degustação, onde somos treinados a perceber a diferença entre doce, salgado e ácido. Logo depois somos levados a treinar o olfato. Tudo isso de uma maneira bem divertida.

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Pra fechar o curso, a Tabatha nos mostra todos os modos de preparo de café que são vendidos na casa. Lembrando que a casa tem 15 modos diferentes de preparo de café, ou seja uma tarde maravilhosa de degustação.

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Nesta sexta, dia 23 começa um novo curso de Coffee Lovers, aproveite a oportunidade. Nos dias 14 e 15 de Novembro inicia o de barista, mais pra frente falaremos mais sobre este outro curso.

Informações

O Curso é ministrado na própria Octavio Café que fica na Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2996

Mais informações sobre o curso no telefone: 11 3074-0110

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Ônix novidade da Octavio Café


Em 26 de agosto de 2015
Durante o cafezinho do(a)

Na semana passada fomos convidados pelo Octavio Café, para degustar os quatro novos Microlotes do café Ônix.

Para quem não conhece o Octavio café, ele é uma referência em métodos de preparo. Dentro da casa conseguimos degustar a bebida de 15 formas diferentes, indo do espresso ao café turco. Seu belo salão é palco de encontros de diversos tipos de pessoas, do bate papo do fim de tarde aos encontros de negócios, tudo isso localizado na Avenida Faria Lima, um dos corações empresariais da maravilhosa São Paulo.

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No evento degustamos a bebida com dois métodos de preparo diferentes: Prensa Francesa [Que ressaltou a qualidade e notas aromáticas da bebida] e Espresso [mostrou mais da acidez do café].

O que torna esse microlote tão especial é o seu tempo de secagem, todos os tipos tiveram no mínimo 20 dias no processo de secagem, o que garantiu mais sabor e qualidade aos grãos.

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Os lotes são feitos com os melhores grãos das fazendas da região da alta Mogiana [Pertencentes a Octavio Café]. Entre vários Microlotes enviados para o mercado externo, quatro deles foram escolhidos para o serem vendidos no próprio Octavio Café. Cada um desses microlotes foi elaborado com dois perfis de torra, um para expresso outro para café coado.

Onix1 da variedade Obatã tem em suas características de corpo e acidez média, mas o seu grande diferencial é o aroma [dos 4 degustado esse foi o que mais me agradou no quesito aroma], ao degustar na prensa, você consegue sentir facilmente um aroma de Earl Grey.

Onix2 feito com Bourbon Amarelo, com um grau de acidez mais acentuada.

Onix3 grão de Catuai Vermelho, uma bebida com um grau de acidez alto, mas isso não impediu a bebida de ter notas de melaço, fazendo do lote 3 o meu favorito.

Onix4 outra variedade do Bourbon Amarelo, esse microlote traz um café com um corpo alto e uma acidez média, com um gostinho de Nuts.

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Todos os cafés deste microlote podem ser degustados na própria Octavio café, ou você pode comprar o pacote com 250gramas, por 35 reais.

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Starbucks Espresso Gourmet


Em 7 de agosto de 2015
Durante o cafezinho do(a)

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Recentemente o Starbucks lançou duas novas opções no cardápio: Mocha Caramelo Flor de Sal e o Frappuccino Mocha Caramelo Flor de Sal. As novas bebidas harmonizam o café expresso, leite vaporizado, Mocha, um toque de amêndoas caramelizadas e para finalizar, chantily, calda de caramelo e flor de sal. 

Fiquei curioso com a ideia de uma bebida feita de café com flor de sal e como no final de semana passado a bebida foi liberada para os clientes Starbucks Card [uma das vantagens de ser cliente], fui na nova cafeteria do Shopping Market Place para experimentar uma das novas bebidas.  

Pedi um Frappuccino Mocha Caramelo e me surpreendi; a apresentação com a flor de sal no topo é bem bonita e o drink fica ideal quando misturamos tudo. Então a flor de sal se mescla ao caramelo do Frappuccino quebrando um pouco do adocicado da bebida dando uma nova experiência ao clássico pedido. 

Se você prefere uma bebida menos adocicada ou quer se aventurar em novos sabores esta nova bebida foi feita para você.

No dia que for provar, peça um Muffin de Blueberry [o meu favorito] para acompanhar! – só não demore muito para ir porque essas novas opções do Mocha Caramelo Flor de Sal e Frapuccino Mocha Caramelo Flor de Sal estarão disponíveis por tempo limitado.

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