Juan Valdez, personagem inspirado em agricultores colombianos criado em 1959 tornou-se junto com sua mula Conchita uma das maiores marcas de café do mundo, hoje representa mais de 500 mil cafeicultores e tem como principal função promover o café da Colômbia.

Juan Valdez e Conchita

Eu particularmente sou um grande apreciador dos cafés Juan Valdez, infelizmente não o encontramos no Brasil, já tivemos notícias de que cafeterias da rede iriam inaugurar no país mas por enquanto nada, pra conseguir um Juan Valdez só importando mesmo.

Tenho em mãos um Juan Valdez Premium Selection Cumbre, definido como um café com baixa acidez e corpo médio, tem um sabor muito intenso, é o meu favorito, pode ser degustado sem açúcar, como o faço, aliás recomendo que os cafés gourmets sejam degustados assim, pois um bom café tem em seu sabor tudo que precisamos, deixem o açúcar de lado, mas lembrem da água com gás antes de beber, para aguçarmos as papilas gustativas e aproveitarmos ao máximo todas as características do café.

Premium Selection Cumbre

Juan Valdez é o tipo de café que faz você ter um dia melhor, a sensação é ótima, deixa um gosto adocicado na boca que perdura por um bom tempo, é viciante.

O Cumbre tem uma moagem mais grossa, pode ser feito coado ou na cafeteira italina (moka), ambos os casos fica ótimo, eu prefiro na moka, que deixa o café mais encorpado e com sabor mais intenso.

O Juan Valdez Cumbre é o café forte da Linha Premium Selection, composta ainda pelo Macizo, suave, Colina, balanceado e Volcán, forte, ideal para espresso, existe também uma versão do Cumbre descafeinado.

Linha Premium Selection

Dessa linha tive a oportunidade de experimentar ainda o Macizo e o Colina, ambos são ótimos cafés, o Macizo tem alta acidez, é um café bem mais suave do que o Cumbre, o Colina é o meio termo, tem acidez média e corpo equilibrado, por preferir café mais fortes o Cumbre pra mim é o melhor deles.

Espero que tenha conseguido passar um pouco da sensação de experimentar um Juan Valdez, agora é esperar que logo chegue por aqui, os cafés são vendidos online e enviados para o Brasil, mas o preço do frete é proibitivo, pelo menos pra mim.

Juan Valdez Store